Embotits i Formatges
Taula de pernil de Gla
100% Raça Ibèrica
24.00 € – Mig 14.00 €
Magret d’Ànec
Làmines fines de magret d’ànec
14,00 €
Selecció d’Embotits
del Berguedà i Ibèrics de Guijuelo
19,00 €
Picanya de bou
curada Premium Txougitxu
23,90 €
Assortiment Selecte
d’Embotits i Formatges Artesans
22,00 €
Formatge de Flor d’Esgueva
15,00 € – Mig. 8,00 €
Fusta de formatges de proximitat,
nacionals i internacionals
23,00 €
Formatges Calents
Volcà de pa de pagès
amb formatge camembert, vinagreta d’all, romaní i mel
16,50 €
Le Fromager Des Clarines (França).
Fos al forn i acompanyat de cruixents de pa.
17,90 €
Raclette de la Haute-Savoie
Formatge elaborat amb llet termitzada de vaca de sabor intens i aròmatic.
39,00 €
Raclette Le Brézian Fumada
Formatge elaborat amb llet pasteurizada i madurat durant 7 mesos. Fumat lentament amb foc de llenya durant 24 hores
46,00 €
Fusta de formatges de proximitat
L’assortiment inclou una gran varietat de textures i talls, des de falques de pasta dura fins a formatge blau i delicades flors de formatge.
Per aportar un contrast fresc i dolç als sabors intensos, la taula s’acompanya de fruita com groselles vermelles i mitja figa
Un petit bol amb confitura fosca, situat estratègicament entre les peces, complementa perfectament la degustació d’aquestes varietats.
